Večeře

VEČEŘE

K večeři servírujeme degustační menu šéfkuchaře, které obměňujeme na základě sezonní nabídky. 

7 chodů  1290 Kč / osoba
4 chody  890 Kč / osoba


* Z provozních důvodů nelze ve dvojici kombinovat delší a kratší verzi degustace.


PŘÍKLAD DEGUSTAČNÍHO MENU:

- Amuse bouche -
Tatarák z mořského vlka, jablko, avokádové pyré, pufovaná zelená rýže
Závitek, konfitovaná kachna, mandarinka, kešu pasta
Mango salát, grilovaná svíčková, vietnamské bylinky, demi-glace
Kari, kalamáry, batáty, krevetové sypání
Bok z bylinkového vepříka, koření pěti vůní, mrkové pyré, telecí-hoisin šťáva
Vege pho, sezonní houby

Sorbet z dračího ovoce, kafrová espuma, mango, arašídové pusinky